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Cocina Espanola

Cocina y recetas Tradicionales Españolas..

Mostrando del 1 hasta 4 de 4 Recetas en esta categoria.

Carpaccio de buey con crujiente de calamar
Se corta la cebolla, la zanahoria y también el puerro; colocar en un recipiente con solomillo, vino y las hierbas aromáticas durante 3 horas.
Huevos en salmorejo
Espolvorear los filetes con bastante harina y luego freírlos con aceite, escurrir y reservar; en éste aceite dorar las salchichas.
Yemas de San Leandro
Separar las claras de las yemas muy claramente. Se pasan las yemas por el chino (previamente calentado unos minutos en agua hirviendo)...
Paella Valenciana
Se empieza colocando aceite en una sartén (paella), y freír el pimiento, apenas un poco y sacarlo.
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