Ensalada al apio

Recetas de cocina - Ensalada al apio .

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Publicado el: 29/05/2010 - Visitas: 2033 - Versión para imprimir
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Puntaje: 3.0

Ingredientes:

- 2 apios
- 1 lombarda pequeña
- 1 limón
- 4 manzanas ácidas
- aceite de oliva
- vinagre
- sal

Procedimiento:

Se higieniza el apio cortándole las raíces y hojas duras (lavar), se raspa para sacar la parte fibrosa, se corta en rodajas y se rocía con limón. Se corta la lombarda en juliana, también se pelan las manzanas y se cortan en dados.
Se colocan en una ensaladera y se bañan con una vinagreta sencilla (preparada con aceite, vinagre y sal bien batidos).

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