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Budín rosado de merluza
Cocer los filetes durante 5 minutos en agua con sal; escurrir. Luego licuar filetes con morrones y huevos enteros. Pelar la manzana y cortar en cubitos chicos. |
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Arroz con verduras
Picar cebolla, cortar puerros en rodajas finas, apio en tiritas finas, zanahorias, morrón y zapallitos (sin quitar la cáscara), en cubitos chicos. |
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Ramitos a la mozzarella
Hervir en agua salada el coliflor por 8 minutos y por separado hervir en agua salada 5 segundos los broccoli. Escurrirlos, ponerlos en una fuente... |
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Bocadillos de hígado
Quitarle la película que lo recubre, lavarlo, secarlo y cortarlo en trocitos, cortar la cebolla en pedacitos y el ají. Licuar el hígado, cebolla, ají... |
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Coliflores al gratén
Se cocinan las flores separadas del tronco en agua con un poquito de leche. Luego se escurren y se ponen en una fuente para horno. |
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Champiñones frescos a la crema
Lavar los champiñones y cortarlos a la mitad. Derretir la manteca en una cacerola y rehaogar en ella la cebolla. Agregar los champiñones, tapar la cacerola... |
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Strudel de espinacas y jamón
Estirar la masa hata que quede un poco delgada y pintar con manteca derretida (de un solo lado). Esparcir con jamón picadito. |
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Empanadas de jamón y queso
Para la masa: Colocar harina en un bol y deshacer la margarina, con el huevo y sal. Mezclar bien. Amasar y luego dejar descansar por 15 minutos. |
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Pastel de carne
Se saca la grasa a la carne y se corta en trozos. Pelar tomates, cebolla y cortarlos en trozos. Hacer lo mismo con el ají. Por otro lado hervir las papas... |
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Lasaña de pimientos y pescado
Higienizar las papas, cortarlas en trozos. Hervir las papas en agua y sal con un chorrito de aceite hasta que estén a punto. Colarlas y pisarlas con tenedor. |
