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Coles de bruselas salteadas
Colcar los coles en agua y vinagre. Luego pasarlos varias veces en aguas distintas. Escurrirlos. Poner aceite en una sartén y rehogar la ebolla (pelada y picada). |
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Crema de choclos
Se hierven los choclos, luego se pelan, se quitan las barbas y se lavan. Después se desgranan.Colocar los granos en una ollita... |
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Zanahorias glaseadas
Pelar zanahorias y cortarlas en rodajas o tiras. Luego las coloco en una olla, agragar la manteca, sal y azúcar. |
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Papas envueltas
Higienizar bien las papas. Envolver las papas (con la cáscara), por separado en papel aluminio. Cocinar en el horno (o en la parrilla, sobre brasas). |
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Zapallitos fritos
Quitarles la cáscara a los zapallitos y lavarlos, cortarlos en rodajas finas. Poner harina en un bols y pasar las rodajas de zapallitos. Batir los huevos... |
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Puré de manzanas
Pelar las manzanas y pelarlas en rodajas, colocarlas en una ollita. Agregarle manteca, vino y azúcar. Poner la olla en el fuego bajo. |
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Bananas fritas
Pelar las bananas, cortarlas por la mitad a lo largo y sacarles los hilos. Rebozar con harina de ambos lados. Calentar manteca en una sartén... |
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Cebollas glaseadas
Higienizar las cebollas y cortar los extremos. Hervirlas en agua 10 minutos y las retiro.Luego pelarlas. |
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Crema de espinacas
Higienizar las espinacas y hervirlas en agua y sal. Escurrirlas. Picar bien finas las espinacas (o licuarlas). Se agrega crema de lechepara formar una crema. |
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Batatas al oporto
Lavar las batatas, hervirlas con su cáscara y dejar entibiar. Partitrlas a lo largo y vaciarlas con una cuchara (dejar un poco de pulpa adherida a la cáscara). |
