- 1 sobre de gelatina sin sabor
- 1 taza y cuarta de leche descremada
- 1 huevo
- vainilla
- edulcorante a gusto
- 2 cdas. de mermelada ditética de frutas
- frutas frescas para decorar

Procedimiento :

Hidratar la gelatina en cuarta taza de leche fría y caliente hasta disolverla por completo, de 30 a 45 segundos al 80% en el microondas. Batir el huevo con el edulcorante y la vainilla. Agregar lentamente la gelatina y por último la leche fría. Llevar la preparación en una flanera (enjuagada con agua fría), y llevarla a la heladera hasta coagular el flan. Se desmolda el flan pasasndo la flanera por agua caliente. Se sirve con mermelada y frutas secas.

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