Masa de tallarines con azafrán

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Masa de tallarines con azafrán - Masas de pastas

Masa de tallarines con azafrán
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Ingredientes :

- 300 gr. de harina
- 2 huevos
- 1 yema
- 2 cdas. de aceite
- 1/2 cápsula de azafrán
- salmuera

Procedimiento :

En un recipiente colocar harina, huevos, yema, y aceite. Formar un bollo y agregar salmuera (en la que se ha disuelto el azafrán). Se deja reposar la masa 5 minutos. Estirar la masa, espolvorear la superficie con harina y cortar los tallarines. Se deja orear.