- 1 litro de leche
- 90 gr. de azúcar
- 30 gr. de harina
- 6 huevos
- 1 copa de ron
- 5 bananas
- ralladura de limón

Procedimiento :

Batir los huevos, añadir el azúcar y seguir batiendo. Disolver la harina en un poquito de leche. Agregar a la preparación anterior, mezclando bien. Añadir toda la leche. Colar. Agregar el ron.
Cortar en rodajas finas las bananas. Incorporar a la mezcla anterior y la ralladura de limón. Se vuelca la crema en un molde. Se lleva a horno moderado.

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