| Ingredientes :
Se calcula 100 gr. de chocolate por persona
- Chocolate cobertura fino semidulce
- frutas frescas (enteras las pequeñas, sin cabitos y en trozos las grandes)
- frutas secas (cajú, nueces, almendras, castañas tiernas, etc...)
- trozos de masa de arrollado o tortas
- galletitas o bizcochos
Procedimiento :
Rallar el chocolate y colocarlo en la olla de fondue y a su vez, a baño
maría (sobre agua caliente que no hierva ni toque el fondo del recipiente),
revolviendo continuamente con cuchara de metal.
El chocolate tiene que quedar líquido, luego retirarlo del baño
y llevarlo al calentador de mesa encedido en el mínimo de llama, apoyarlo
sobre una bandeja de metal y llevarlo a la mesa para degustar con los diferentes
ingredientes ya mencionado.
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