Helado de crema

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Helado de crema

Publicado el: 03/06/2010 - Visitas: 660 - Versión para imprimir
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Puntaje: 3.0

Ingredientes:

- 1/2 litro de leche
- 8 gr. de gelatina sin sabor
- 2 yemas
- 200 gr. de crema doble
- 1 cda. de vainilla

Procedimiento:

Hervir la leche. Mezlcar leche, gelatina y yemas. Incorporar leche caliente y vuelva al fuego (no permita que la preparación hierva).
Batir crema doble y claras endulzadas a nieve. Agregue la preparación fría en forma envolvente. Verter la preparación en recipiente adecuado, llevar al congelador a temperatura alta durante 30 minutos.

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