- 6 manzanas
- crema pastelera
- 1 vaso de vino dulce
- 5 cdas. de azúcar
- 1 clara
- 4 cdas. de azúcar

Procedimiento:

Preparar las manzanas, quitarles las tapitas, ahuecarlas y separar las semillas de la pulpa. Luego pisar la pulpa con un tenedor.
Preparar una crema pastelera, agregarle el puré y rellenar con esto las manzanas.
En una asadera colocar el vino dulce con cinco cucharadas de azúcar y las manzanas, colocar en horno a temperatura regular por 45 minutos.
Sacarlas del horno y rociarlas con su jugo. Por otro lado batir la clara a nieve con las cuatro cucharadas de azúcar, colocar una cucharada de este merengue sobre cada manzana.

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