| Ingredientes :
- 200 gr. de manteca
- 225 gr. de azúcar
- 6 yemas
- 200 gr. de chocolate cobertura
- 125 gr. de avellanas
- 125 gr. de pan rallado
- 75 gr. de fécula de maíz
- 4 cdas. de leche
- 6 cdas. de polvo de hornear
- 6 claras
Cobertura:
- 200 gr. de chocolate cobertura
- confites (para la decoración)
Procedimiento :
Se bate la manteca con el azúcar, y añadir vainilla. Agregar
las yemas una a una. Luego se corta el chocolate cobertura en trozos y derretirlo
a baño de María, cuando esté fundido añadirlo a
la mezcla anterior. Se incorporan las avellanas en polvo, pan rallado, fécula
de maíz (ya disuelta en la leche), y el polvo de hornear. Se remueve
bien los ingredientes y se le agrega las claras batidas a nieve con movimientos
suave. Volcar la preparación en una tortera desmoldable forrada con papel
aluminio. Poner en horno a temperatura moderada. Cuando esté pronta desmoldar
y dejar enfriar. Bañar la torta con chocolate cobertura.
Hacer un reloj: Marcar la ubicación de los números y las agujas,
con un escarbadiente antes de que se seque la cobertura. Colocar los confites
con ayuda de una pincita.
| 
