- 4 bifes grandes y finos de ternera
- 4 rodajas de jamón
- 1 diente de ajo
- 3 puerros
- 2 cdas. de aceite
- sal y pimienta
- 1/2 taza de vino blanco
- pimentón
- 1 taza de caldo
- gotas de salsa de soja

Procedimiento :

Condimentar los bifes con sal y pimienta, colocar sobre cada uno, una rodaja de jamón y puerros (cortados en rodajas y cocidos en agua con sal por 5 minutos). Luego arrollarlos y atarlos para darles forma, se saltean en aceite caliente en una cacerola y el ajo entero. Añadir el vino, caldo, pimentón y salsa de soja. Se cocina durante 20 minutos. Se pueden servir con puerros salteados y papas al natural.

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