| Ingredientes :
Pionono:
- 4 huevos
- 4 cdas. de harina
- 4 cdas. de azúcar
- 1 cdita. de miel
- 1 cdita. de polvo de hornear
Relleno:
- 1 frasco de mayonesa
- 50 gr. de pickles
- 100 gr. de aceitunas
- 3 huevos duros
- 150 gr. de jamón
- 1 lata chica de palmitos
- 1 lechuga
- morrón rojo y verde
Procedimiento :
Para hacer pionono: Se baten los huevos con azúcar y miel. Agregar harina
y polvo de hornear (ya cernidos). Colocar la preparación en una asadera
forrada con papel. Llevrla a horno fuerte. Cuando se retira espolvorear con
azúcar. Volcar el pionono sobre un repasador húmedo y taparlo
con el mismo. Sacar el repasador y quitarle el papel. Llevarlo a una bandeja
de cartón, tapado con repasador hasta el momento de utilizarlo.
Para el relleno: Se pican los pickles, el jamón, los palmitos, 1 huevo
duro, 4 hojas de lechuga y algunas aceitunas. Se mezlca bien con un poco de
mayonesa. Luego arrollarlo con mucho cuidado, apollarlo sobre un fondo de lechuga
cortadas en julianas. Se unta toda la superficie con mayonesa.
Para la decoración: Aceitunas, tiritas de morrón, huevo duro,
decorarlo en forma armoniosa.
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