Pizza vegetariana

Ingredientes:
 
Masa:

- 300 gr. de harina
- 1/2 cdita. de sal
- 40 gr. de levadura de cerveza
- 100 c.c de agua tibia
- 1 taza de puré de zapallo o zanahoria
- 2 das. de aceite
- sal y pimienta

Cubierta:

- 1 taza de cebollas de verdeo
- 4 cdas. de aceite
- 200 gr. de queso cuartirolo

Procedimiento:

Poner harina con sal en un bols y darle forma de corona, en el centro colocar la levadura ya disuelta en agua tibia. Añadirle puré de zapallo, aceite, sal y pimienta. Empezar a unir los ingredientes del centro y luego también la harina, formar un bollo y dejar descansar unos minutos (tapado).
Después extender la masa en una pizzera aceitada y dejarla descansa unos 15 minutos. Cubrir con cebollas de verdeo (rehogadas en el aceite caliente), salpicar con el queso cuartirolo cortado en trocitos, hornear 20 minutos a temperatura moderada.

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