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Salsa de chocolate
Se ponen a derretir juntos la manteca y el chocolate rallado, mezclar bien. El agua se agrega poco a poco. Añadir azúcar y miel. Se deja cocinar... |
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Salsa de manzanas para budines dulces
Pelar las manzanas, sacarles las semillas y las partes duras; después cortarlas en láminas finas. Se cocinan en agua con azúcar. |
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Salsa de naranja para budines dulces
Se licuan las naranjas peladas, sin semillas con vino blanco, azúcar y agua de azahar. Se hierve por 3 minutos, se agrega fécula(diluida en agua). |
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Salsa rosada
Poner el puré de tomates en una olla y colocarla al fuego. Cuando llegue a punto de ebullición, agregar la crema, mezclar y condimentar a gusto. |
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Salsa de apio
Colocar la cebolla picada con el aceite, apio, harina, leche, cubo de caldo desmenuzado, sal y pimienta en la licuadora. Luego volcar el licuado... |
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Salsa a la crema y queso
Derretir la manteca en una sartén, agregar la crema y dejar que llegue a punto de ebullición.Dejar reducir por 5 minutos a fuego alto. |
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Salsa Puttanesca
Sacar todas las espinas de los filetes de anchoas y picarlos hasta formar una pasta. Colocar una sartén al fuego con aceite y dejar que tome temperatura. |
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Salsa blanca
Poner en un bol la manteca y llevar al fuego hasta fundirla. Colocar la harina y rápidamente mezclar. Poco a poco agregar la leche tibia... |
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Salsa de puerros
Cortar los puerros y dejarles un poco de la parte verde. Lavarlos con agua y escurrir. Pelar la zanahoria, cortarla en láminas finas y luego en cubitos pequeños. |
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Salsa de dulce de leche
Colocar en una cacerola el dulce de leche y el chocolate rallado, llevar a fuego bajo revolviendo con cuchara de madera hasta que se disuelvan. |
