- 30 gr.de manteca
- 200 c.c. de crema
- 50 gr. de queso parmesano (para rallar)
- nuez moscada
- sal y pimienta

Prodedimiento :

Derretir la manteca en una sartén, agregar la crema y dejar que llegue a punto de ebullición.
Dejar reducir por 5 minutos a fuego alto. Colocar el queso rallado y dejar que espese.
Condimentar a gusto con nuez moscada, sal y pimienta.

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