Salsa de sabayón para budines dulces

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Salsa de sabayón para budines dulces - Salsas dulces

Salsa de sabayón para budines dulces
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Ingredientes :

- 3 yemas
- 3 cdas. de azúcar
- 3 cdas. de vino marsala

Procedimiento :

Se colocan en una cacerolita las yemas, el azúcar y el vino. Se pone en el fuego suave a baño de María y se cocina batiendo constantemente con batidor. Se retira del fuego cuando esté espesa.
Se utiliza tibia o fría.

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