- 4 yemas
- 200 gr. de azúcar
- 300 c.c de leche
- vainilla

Procedimiento :

Se baten en un bols las yemas con el azúcar y se agrega de a poco la leche tibia (ya hervida), colocar en cacerola y llevar a fuego bajo, revolver con cuchara de madera sin que hierva. Retirar y añadir la vainilla. Esta salsa es muy líquida, si lo desea puede espesarla con una cdita. de fécula disuelta en leche.
Se sirve fría o tibia.

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