Sopa al gratín

Recetas de cocina - Sopa al gratín .

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Inicio: Sopas y Cremas: Sopa al gratín

Publicado el: 10/06/2010 - Visitas: 925 - Versión para imprimir
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Puntaje: 3.0

Ingredientes:

- 50 gr. de manteca
- 6 cebollas
- 1/2 litro de caldo
- 2 pechugas de pollo
- 1 hojita de albahaca
- 1/2 litro de vino blanco
- 2 morrones
- 1 lata de tomates
- 2 latas de arvejas
- 1 paquete de mozzarella
- 1/2 taza de crema doble

Procedimiento:

En una sartén colocar manteca y poner a dorar en ella cebollas cortadas en rodajas finas. Colocar en una cacerola el caldo, las pechugas de pollo, la albahaca, el vino, los morrones, los tomates (picados), y arvejas. Condimentar con pimienta y sal. Cocinar a fuego lento durante 30 minutos. Colocar la peparación en una cazuela, rociar con crema doble y por encima mozzarella (cortada en tajadas finas). Llevar al horno caliente hasta derretir la manteca y gratinar. Servir caliente.

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