| Ingredientes :
Masa:
- 175 gr. de harina
- 120 gr. de manteca
- 60 gr. de azúcar
- 1/2 cdita. de canela
Relleno:
- 700 gr. de ciruelas
- 100 gr. de azúcar
- 1cda. de fécula de maíz
- 1/2 cdita. de canela
- 1/8 cdita. de esencia de almendras
- 30 gr. de almendras
- crema de leche
Procedimiento :
Para la masa: En un bols colocar harina, manteca, azúcar y canela. Mezclar
la masa hasta que se amalgame. Colocar la masa en molde, presionarla hacia el
fondo y costados.
Para el relleno: Descaroce cada ciruela y rebánelas. Mezclar en un bols
las ciruelas, azúcar, fécula de maíz, canela, esencia de
almendras. Acomodar las rebanadas de ciruelas en forma de círculo sobre
la masa. Espolvorear con almendras sobre las ciruelas.
Hornear por 45 minutos. Dejar enfriar y después desmoldar.
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