| Ingredientes :
Masa:
- 250 gr. de harina
- 50 gr. de manteca
- 2 huevos
- 2 cdas. de leche
Relleno
- 10 huevos
- 1 latita de atún
- 50 gr. de aceitunas verdes
- 3 cdas. de crema doble
- 50 gr. de manteca
- sal y pimienta
Procedimiento :
Para la masa: ablande la manteca, añada la harina, la leche y por último
las yemas. Una suavemente los ingredientes. Deje reposar durante 30 minutos.
Extiéndala y tapice una tartera. Cueza al horno a temperatura moderada
durante 20 minutos. Cúbrala con papel de aluminio en los últimos
minutos para que no se queme.
Para el relleno: mezcle los huevos batidos con la crema doble, agregue sal,
pimienta, la manteca en trocitos, cuézalos a baño María,
revolviendo hasta que formen una crema. Retire del calor, añada el atún
en trocitos y las aceitunas picadas. Rellene la tarta y adórnela con
aceitunas enteras.
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